Une alerte de rappel a été émise pour la farine de blé noir (sarrasin) METRO
Chef en raison d'une contamination potentielle par Escherichia coli STEC,
exposant les consommateurs à des risques sanitaires sérieux.

Détails du produit concerné

Le produit concerné est la farine de blé noir (sarrasin) de la marque METRO
Chef, conditionnée en sacs papier de 1 kg, sous la référence 113CS10. Le GTIN
associé est 3439495101751, avec une date de durabilité minimale fixée au 24
octobre 2025. Le produit a été commercialisé sur tout le territoire français
entre le 29 avril 2025 et le 6 mai 2025, exclusivement par les points de vente
METRO France.

Motif du rappel et risques associés

Ce rappel a été déclenché à cause de la présence d'Escherichia coli shiga
toxinogène (STEC) O103, un pathogène susceptible de provoquer des symptômes
sévères, notamment des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales,
des vomissements et potentiellement, des complications rénales graves. Ces
risques sont particulièrement accrus pour les enfants, les personnes âgées, et
les personnes immunodéprimées.

Recommandations pour les consommateurs

Les consommateurs sont vivement conseillés de ne pas consommer ce produit et
de le retourner au point de vente pour obtenir un remboursement. En cas de
consommation, il est crucial de surveiller l’apparition de symptômes dans les
15 jours et de contacter un médecin sans délai si nécessaire.

Modalités de remboursement

Pour toute question ou pour procéder à un remboursement, les clients peuvent
rapporter le produit au point de vente. Les informations détaillées sont
disponibles sur le site officiel des alertes de produits dangereux :
rappel.conso.gouv.fr.

Date limite du rappel

La date de publication de ce rappel est le 7 mai 2025. Les consommateurs sont
encouragés à agir promptement pour éviter tout risque supplémentaire.

Cette mesure de précaution vise à garantir votre sécurité, nous vous
remercions de votre compréhension et de votre coopération. N’hésitez pas à
suivre ces recommandations pour protéger votre santé et celle de vos proches.

Retrouvez les autres rappels de produit publiés par la DGCCRF

Lien vers la fiche de rappel